佐还山后寄三首其二(白露黄粱熟)

《佐还山后寄三首其二(白露黄粱熟)》是唐代诗人杜甫于乾元二年（759年）在现今甘肃省天水市创作的一首组诗，押齐韵。这组诗写于前首之后。还山，即回到东柯谷。 第二首是向杜佐索米，行文委婉。该诗以写物咏物为主题，表现了诗人对朋友寄来的新鲜米粮的喜悦和感慨。

佐还山后寄三首其二原文

佐还山后寄·其二

唐代 · 杜甫

白露黄粱熟，分张素有期。

已应舂得细，颇觉寄来迟。

味岂同金菊，香宜配绿葵。

老人他日爱，正想滑流匙。

佐还山后寄三首其二注释译文

翻译

白露时节，黄粱已经成熟，分配它向来有固定的时期。

应该已经捣得很细了，但感觉寄来的时间有些迟。

它的味道怎能与金菊相比，香气却适合搭配绿葵。

老人家将来会喜欢它，正想着那滑润易舀的口感。

译文

白露已过谷子成熟，想起你會答应分给我一些小米。

到如今迟迟未能寄来，可能是由于你要把小米春得很细。

新米的味道岂是金菊可比？以它的香味应该配上佳肴绿葵。

老夫我平日就爱吃小米饭，现在正盼想那精美的饭食在匙间流漓。

大意

白露时节，黄粱已经成熟了，我们之前就有约定好要分一些给我。

我猜想你应该已经把黄粱舂得很细了，只是我感觉你寄过来的时间有点晚。

这黄粱的味道，肯定和金菊不同，它的香气倒是很适合搭配绿葵。

我这个老人啊，一直就喜爱黄粱饭，这会儿正想象着那黄粱饭顺滑地从汤匙上流下来的美味呢。

注释

①这首诗叙写期塑杜佐早寄黄粱，以解缺粮之急。白露：农历二十四节气之一。《礼记·月令》：“季秋之月，白露降，农乃登谷，是黄粱熟于秋候也。”

②分张：分别。期：约。这句意思是说，在分别的时候就曾有分饷之约。

③春（chong）：用杵臼捣去谷物皮壳。仇注引吴注说：“（古乐府）：·石上慊慊春黄粱。”

④葵：蔬类植物。（诗·幽风七月）：“七月烹葵及菽。”

⑤滑流匙：匙，小勺。滑流匙，仇注：“米精则饭滑。”

佐还山后寄三首其二赏析鉴赏

题解

这首诗是杜甫写给友人的，表达了对友人寄来的黄粱的期待和喜爱。诗中，“白露黄粱熟”点明了时节和黄粱的成熟，而“分张素有期”则表明了分配黄粱的惯例。后两句通过对黄粱的细腻描写，展现了诗人对食物的品味和对生活的热爱。最后两句则表达了对未来享用黄粱的美好期待，体现了诗人对生活的乐观态度。

逐句解读

《佐还山后寄三首二》是杜甫五言律诗中的佳作，具有独特艺术价值。诗中描绘了白露时节黄粱成熟，早有分送的约定。儿子佐应已将黄粱舂得精细，但觉得寄来稍显迟缓。诗人将黄粱的味道与金菊对比，认为其香气适合搭配绿葵，还表达了自己日后喜爱黄粱，想象着用滑流匙享用的情景，展现出诗人对儿子佐的牵挂以及对黄粱相关事物的细腻情感，体现出父子间的亲情与生活情趣。

首句“白露黄粱熟，分张素有期”，点明时间为白露，黄粱已成熟，且早有分送黄粱的约定，交代背景，奠定因黄粱引发情感的基调。

次句“已应舂得细，颇觉寄来迟”，承接上句，想象儿子佐已将黄粱舂细，却又觉寄来迟缓，流露出对儿子寄物的期待与稍显埋怨的复杂心情，体现父子间亲密牵挂。

第三句“味岂同金菊，香宜配绿葵”，通过对比，区分黄粱与金菊的味道，强调黄粱香气适合配绿葵，描绘黄粱特质，展现对饮食细节的关注。

末句“老人佗日爱，正想滑流匙”，诗人表达日后喜爱黄粱，想象用滑流匙享用的情景，深化对黄粱的喜爱，侧面反映对儿子的思念及对家庭生活细节的重视。

全诗语言质朴自然却饱含深情，通过对黄粱的细致描写展现父子亲情。借物抒情与对比手法运用精妙，使情感表达丰富细腻，既体现对儿子的牵挂，又展现对生活细节的关注，让读者感受到诗中蕴含的深厚情感与生活韵味。

赏析

这是杜甫的《佐还山后寄三首》中的第二首。该诗以写物咏物为主题，表现了诗人对朋友寄来的新鲜米粮的喜悦和感慨。

诗中首先以“白露黄粱熟”开篇，将白露的时节和黄粱的成熟相呼应，突显了物候的变化和秋季丰收的景象。白露时节，正是秋季的开始，而黄粱则象征着农田的收获，这一描写打下了诗歌的主题基调。

接下来诗人提到“分张素有期”，暗示了他和朋友之间的约定和期盼。朋友们早已期待着杜甫寄来的米粮，这种期待的情感进一步增强了诗中的喜悦。

然后诗人写道“已应舂得细”，意指米已经磨得很细，米粒的品质很好。这里细腻地描写了米粮的质地，暗示着朋友们将要品尝到的美味。

在接下来的两句中，诗人谈到了米粮的味道和香气。他说“味岂同金菊”，金菊可能指的是一种香气浓郁的花卉，与米粮的味道相比，显然是不可同日而语的。而“香宜配绿葵”则强调了米粮的香气与其他绿色植物相得益彰，增加了食物的美味。

最后两句“老人佗日爱，正想滑流匙”，表达了诗人对米粮的珍视和渴望。诗人形容自己如老人一般，每天都喜欢品尝这美味的米粮，希望能够享受到它的滋味。

整首诗以简洁明了的语言，抒发了诗人对新鲜米粮的欢喜之情，表现了朴实的生活情感。

逐句解读

《佐还山后寄三首（其二）》是唐代诗人杜甫所作的一首诗。这首诗主要描述了杜甫在还山之后收到朋友寄来的粮食后的心情和感受。下面是对这首诗的详细赏析：

“白露黄粱熟，分张素有期。”这句诗的意思是说，在白露时节，黄粱已经成熟，并且约定好了分发的时间。这句诗通过描写自然景物的变化，反映了季节的更迭以及人们对于收获的期待。

“已应舂得细，颇觉寄来迟。”“舂”是指将谷物去壳捣碎的过程。“颇觉寄来迟”则表达了作者对收到粮食的渴望。这里既有对粮食加工过程的描绘，也透露出作者对朋友寄送粮食的期盼之情。

“味岂同金菊，香宜配绿葵。”这里通过对比金菊和绿葵，来形容黄粱的美味与香气。金菊虽然美丽，但香味并不出众；而黄粱不仅味道好，香气也宜人，可以与绿葵相配，从而突显出黄粱的独特魅力。

“老人佗日爱，正想滑流匙。”最后一句中，“老人佗日爱”指的是过去曾喜爱黄粱的老人，“滑流匙”则是形容黄粱煮熟后的细腻口感。此句表达了诗人对黄粱的喜爱，同时也暗示了这种食物给人们带来的满足感。

整首诗通过对黄粱的描写，展现了诗人对于生活细节的关注和热爱，同时也表达了他对友情的珍视。杜甫在这首诗中运用了丰富的意象和生动的语言，使得诗歌充满了浓厚的生活气息和情感色彩。

古人注解

还山，还东柯谷也。

其二

白露黄粱熟[一]，分张素有期[二]。已应舂得细[三]，颇觉寄来迟。味岂同金菊[四]，香宜配绿葵[五]。老人他日爱，正想滑流匙。

次章，望佐寄米也。八句皆叙事，上半嫌其寄迟，下乃促其速致。杜臆：素有期，谓粱熟则分饷，旧有此例。菊、葵，皆秋时物产，故以相比。他日，言平时。米精则饭滑。

[一]月令：季秋之月，白露降，农乃登谷，是黄粱熟于秋候也。乐府：“石上慊慊舂黄粱。”苏恭本草：黄粱，出蜀汉商浙间，香美胜于诸粱，人谓竹根黄。

[二]钟会檄：“分张守备。”后魏高允徵士颂：“在者数子，仍复分张。”北史：蠕蠕阿那睲言：“老母在彼，万里分张。”高僧传：道安为朱序所拘，乃分张徒众。王羲之帖：“秋当解褐，行复分张。”庾信伤心赋：“兄弟则五郡分张，父子则三州离散。”李白诗：“不忍云间两分张。”朱注分张，分别之时。

[三]淮南子：“量粟而舂。”吴注古乐府：“石上慊慊舂黄粱。”

[四]本章：菊，一名金芷。月令：“孟秋之月，菊有黄华。”

[五]诗：“七月烹葵及菽。”闲居赋：“绿葵含露。”钱笺颜氏家训：蔡郎者讳纯，遂专呼莼为露葵。承圣中，有士人聘齐，主客郎李恕问曰：“江南有露葵否？”答曰：“露葵是莼，水乡所出，今食者绿葵耳。”

佐还山后寄三首创作背景

杜甫于乾元二年（759年）在唐代创作的一组五言律诗，收录于《全唐诗》卷225。其时杜甫为避安史之乱客居秦州（今甘肃天水），诗作反映其漂泊西南时期的隐居生活与田园观察。 组诗三首均以暮色山野为背景，通过浮云遮山、涧寒鸟栖等意象勾勒乡居图景，表达亲友相携之盼、酬答之意及索物之请，融合田园景致与个人际遇，语言简净凝练，延续杜甫沉郁顿挫的诗歌风格，展现对民间生活的细腻体察及隐逸心境。

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